重庆众品饮食文化有限公司

【烹饪工艺】豆芽或时蔬切节250g，小葱切颗粒，猪（牛）肉150g切片，加点盐及淀粉码匀，干辣椒20g切丝，锅里水烧沸，将豆芽涮熟捞到碗里，锅里余水250g，下本料包烧沸2分钟，再下肉片煮熟后连汤倒入豆芽碗里。锅里下油100g烧熟，下辣椒丝稍炒，即将油淋在肉片面上，撒上葱花即可食用。这样一来，亲就可以做出一盘与大酒店内似的水煮肉片了哦。